LASAGNE CON MELANZANE E TOMA MONTE REGALE® OCCELLI

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LASAGNE CON MELANZANE E TOMA MONTE REGALE® OCCELLI
PORTATA: Primi Piatti TEMPO DI PREPARAZIONE: DIFFICOLTÀ: Facile

Ingredienti

250 gr. di lasagne
4 melanzane
Toma Monte Regale® Beppino Occelli
un pezzetto di burro Occelli
passata di pomodoro
un pezzetto di cipolla
basilico
sale grosso
sale fine

 

 

Preparazione

Affettate le melanzane e mettetele in una ciotola cospargendole di sale grosso per far i liquidi. Sciacquatele bene sotto l' acqua corrente e strizzatele. Grigliatele da entrambi i lati.

In una padella soffriggete la cipolla a pezzetti quindi versate la passata di pomodoro, mescolate, aggiungete il sale e il basilico e spegnete il fuoco.

In una pentola portate a bollore abbondante acqua salata, aggiungete un filo di olio e date una scottatina rapida (3 minuti) alle lasagne.

Raffreddatele sotto l'acqua e disponetele distanziate su un strofinaccio pulito in modo che non si attacchino tra di loro. Prendete una pirofila da forno e ungetela con un po’ di burro Occelli.

Cospargete sul fondo 3 cucchiaiate di pomodoro e disponete le lasagne e poi un altro strato di pomodoro.

Aggiungete le melanzane, il basilico spezzettato, altro pomodoro e la Toma Monte Regale® precedentemente affettata.

Continuate nello stesso modo procedendo per strati fino ad esaurimento degli ingredienti.

Infornate la teglia in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti facendo dorare la parte superiore con il grill.

Essendo le melanzane grigliate e non fritte saranno anche facili da digerire!

 

Per questa ricetta è stato usato:
TOMA MONTE REGALE® OCCELLI
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sezione formaggi!