Il
Borgo di Valcasotto
La
Formaggeria
E proprio per questo č nata la formaggeria: un locale al piano terra, sulla piazzetta del
mulino dove ci si puņ fermare per una sosta, per assaggiare pane e
formaggio, bere un bicchiere di vino, ma anche per fermarsi pił a
lungo, per una merenda-sinoira o, addirittura, per sedersi in compagnia al
tavolo conviviale e provare insieme tutta la gamma dei formaggi pluripremiati di Beppino Occelli, dalle ricotte fresche di
montagna alle piccole forme di langa, dai
grandi Testun alle Raschere di Alpeggio, dagli erborinati di
Frabosa alle Lose di capra, ai rarissimi
Cusič a tre latti e al mitico Escarun.
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in ValCasotto
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Il Mulino Napoleonico
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Un modo per stare
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a tavola
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