Nella degustazione comparata dei formaggi del mondo risultati molto intreressanti per il Cheddar (G.B.), per il Gamonedo (Spagna), per il Gouda ed il Texel (Olanda), ma anche per i formaggi irlandesi ed americani.
Per il Gouda (Olanda) degustazione comparata fra due forme di tre anni, una stagionata in Olanda, l'altra a Valcasotto: la vince Valcasotto e alla grande, per stessa ammissione della produttrice, presente al "laboratorio".