Trüffelbutter mit Milcheiweiß

Trüffelbutter mit Milcheiweiß

 

Nach dem Originalrezept von Beppino Occelli werden während der Butterherstellung kleine Sommertrüffel-Stückchen hinzugegeben, und zwar ein außergewöhnlich hoher Anteil von 6%, ohne jegliche Zugabe von künstlichen Aromastoffen. Ausgezeichnet zum Anmachen von Nudeln, im Fondue und in Pasteten. Butter mit Sommertrüffel auf Brotkrüstchen ergibt eine schmackhafte und erlesene Vorspeise. Ebenso kann sie als Butterlöckchen auf Spiegeleiern serviert werden.

BEPPINO OCCELLI AGRINATURA S.r.l.

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