Occelli® al Barolo

 

Occelli al Barolo

Der aus Kuhmilch hergestellte Occelli® al Barolo reift einige Monate lang und wird anschließend in Traubentrester verfeinert, der seinerseits mit Barolo DOCG angereichert wurde.

Es ist ein großer Käse, zum Verkosten und Meditieren.

Sein charaktervoller Geschmack passt gut zu großen Rotweinen eines Jahrgangs.

 

 

 

 

 

 

 

 

premio

Bei der von Slow Food Experten vorgenommenen Verkostung wurde er 1999 als bester „beschwipster“ Käse bewertet

 

 

 

wca gold

Gold, Occelli al Barolo, World Cheese Awards 2015-2016

 

 

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