EXPO 2015: Das Zweite Deutsche Fernsehen interviewt Beppino Occelli

EXPO 2015: Das Zweite Deutsche Fernsehen interviewt Beppino Occelli

Freitag den 20. Februar hat das ZDF (Zweites Deutsches Fernsehen) Beppino Occelli inValcasotto, seinem Käsedorf, als Beispiel für einen Hersteller italienischer Spitzenerzeugnis der Gastronomie interviewt.

 

Die Aufnahmen werden am 3. Mai in Deutschland gezeigt, und zwar anlässlich der in Mailand stattfindenden Eröffnung der Expo 2015. Bei diesem Event geht es rund um die Ernährung nach dem Motto „ Den Planeten ernähren, Energie für das Leben“. Zu diesem Thema haben die Autoren der Redaktion Ambient in Italien hergestellte gastronomische Spitzenerzeugnisse gewählt. Dies hat sie nach Valcasotto geführt.

 

Das Aufnahmeteam des ZDF wurde von Beppino Occelli empfangen. Ursprung und die Traditionen seines Betriebs erzählte er Ihnen am Beispiel seiner Butter.

Beppino Occelli hat vorgeführt, wie seine mehrfach ausgezeichnete Butter entsteht. Formung und Verzierung mit einem Bergmotiv, sowie Verpackung und Siegel werden noch heute per Hand nach echter Molkerei- und Bauerntradition gemacht.

 

Es folgte danach ein Interview über Themen wie die Aufwertung des Territoriums und das Produktionskonzept „km 0“.

Anschließend wurden die Schüler zweier Hotelfachschulen, Saffi in Florenz und Giolitti Belisario in Mondivì, aufgenommen, während sie von den Meistern der Käsereifung in die Geheimnisse der Reifung der besten Käsesorten aus dem Hause Beppino Occelli eingeweiht wurden.

 

Der Tag fand seinen Abschluss mit einer Verkostung, bei der die Schüler den Sahne-Geschmack der Occelli-Butter, die Unterschiede und den besonderen Geschmack der Langa- und Almkäsesorten zu schätzen lernten. Die Einführung erfolgte direkt durch Beppino Occelli, den König der Käsehersteller.

 

 


 

Il Burro Occelli

 

Il Burro Occelli

Il Burro Occelli

 

I formaggi di Beppino Occelli

I formaggi di Beppino Occelli

 

tavolata

 

BEPPINO OCCELLI AGRINATURA S.r.l.

Regione Scarrone, 2 - 12060 Farigliano (CN) - Italy - Tel: +39 0173 746411 - Fax: +39 0173 746495
ufficiostampa@occelli.it - P.IVA: IT02736140043 - CF 02736140043 - REA 231956 - Reg. Imp. 02736140043 di Cuneo - Cap.soc. € 500.000,00 I.V.