Karotten-Orangen-Muffin mit Occelli®-Butter

 

Pubblicata il:
Karotten-Orangen-Muffin mit Occelli®-Butter
GERICHT: Kuchen und Dessert ZUBEREITUNGSZEIT: SCHWIERIGKEITSGRAD: leicht

Zutaten


80 g weiche Occelli®-Butter
60 g Rohrzucker
2 Eier
175 g geriebene Karotten
125 g Mehl
1 ½ Teelöffel Backpulver

Für die Glasur
150 g Occelli®-Butter
300 g Puderzucker
Saft von einer halben Orange
geriebene Orangenschale

Zubereitung


Backofen auf 180° C vorheizen. 12 Papierbackförmchen auf eine Muffin-Backform setzen.
In einer Schüssel die Butter mit dem Zucker zu einer schaumigen Masse aufschlagen, Eier hinzugeben und weiterschlagen. Die von überschüssiger Flüssigkeit befreiten Karotten hinzufügen und schließlich Mehl und Backpulver unterheben. Auf die Förmchen verteilen und etwa 25 min backen.


Für die Glasur
Butter mit dem Puderzucker verrühren, dann nach und nach Orangensaft hinzugeben. Sollte die Masse zu flüssig werden, weiteren Puderzucker hinzufügen.

Muffins mit dem Guss und geriebener Orangenschale verzieren.


Für dieses Rezept wurde verwendet:

Burro Occelli®

BEPPINO OCCELLI AGRINATURA S.r.l.

Regione Scarrone, 2 - 12060 Farigliano (CN) - Italy - Tel: +39 0173 746411 - Fax: +39 0173 746495
ufficiostampa@occelli.it - P.IVA: IT02736140043 - CF 02736140043 - REA 231956 - Reg. Imp. 02736140043 di Cuneo - Cap.soc. € 500.000,00 I.V.