Klassischer Käsekuchen mit Occelli®-Butter und Robiola Mondovì Occelli®

 

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Klassischer Käsekuchen mit Occelli®-Butter und Robiola Mondovì Occelli®
GERICHT: Kuchen und Dessert ZUBEREITUNGSZEIT: SCHWIERIGKEITSGRAD: leicht

Zutaten

Für den Boden
250 g zerdrückte, trockene Kekse
150 g Occelli®-Butter

Für die Käsemasse
115 g Zucker
3 Esslöffel Speisestärke
900 g Robiola Mondovì Occelli®
2 große Eier
Zitronenschale

Zubereitung


Backofen auf 200° C vorheizen. Kuchenform mit Backpapier auslegen. Butter zerlassen, die zerdrückten Kekse hinzufügen und gut vermischen. Diese Masse in die Form geben und gut festdrücken.
In einer Schüssel mit einem Schneebesen Käse, Zucker und Mehl vermischen bis eine schaumige Masse entsteht. Eier hinzugeben und weiterschlagen. Dann Zitronenschale und zum Schluss die Sahne hinzufügen. Alles zu einer schaumigen Masse aufschlagen.
Den Teig auf die Keksschicht gießen und 40-50 min backen bis die Oberschicht goldbraun ist. Bei Raumtemperatur abkühlen lassen und noch warm servieren.


Für dieses Rezept wurde verwendet:

Robiola Mondovì Occelli®
Occelli®-Butter

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