Gesalzene Muffins mit Pizzageschmack, hergestellt mit Occelli® al Barolo

Den Käse grob hacken und zur Seite stellen. In einer Schüssel Eier mit Salz, Origano und Tomaten schaumig rühren. In die Masse Mehl und Backpulver sieben. Alles gut verrühren. Öl und Käse hinzugeben und einige Sekunden weiterrühren. Kleine Papierförmchen (für Pralinen) auf ein Blech setzen. Einen gut gehäuften Esslöffel der Masse in die Förmchen füllen. Die Oberfläche beliebig mit kleinen Stückchen der gegrillten Paprikaschote, Origano oder Oliven verzieren. Die Muffins kurz (etwa 5 min) bei 180°C backen. Aus dem Ofen nehmen, sobald sie schön aufgegangen und gebräunt sind.