Gesalzene Muffins mit Pizzageschmack, hergestellt mit Occelli® al Barolo

 

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Gesalzene Muffins mit Pizzageschmack, hergestellt mit Occelli® al Barolo
GERICHT: Vorspeisen ZUBEREITUNGSZEIT: SCHWIERIGKEITSGRAD: leicht

Zutaten

220 g Mehl 00
35 g Tomatenmark
40 g Occelli® al Barolo
Origano n. B.
natives Olivenöl extra
gegrillte Paprikaschote (ohne Haut)
Backpulver für Salzgebäck
2 große Eier
10 g Salz

Zubereitung


Den Käse grob hacken und zur Seite stellen. In einer Schüssel Eier mit Salz, Origano und Tomaten schaumig rühren. In die Masse Mehl und Backpulver sieben. Alles gut verrühren. Öl und Käse hinzugeben und einige Sekunden weiterrühren. Kleine Papierförmchen (für Pralinen) auf ein Blech setzen. Einen gut gehäuften Esslöffel der Masse in die Förmchen füllen. Die Oberfläche beliebig mit kleinen Stückchen der gegrillten Paprikaschote, Origano oder Oliven verzieren. Die Muffins kurz (etwa 5 min) bei 180°C backen. Aus dem Ofen nehmen, sobald sie schön aufgegangen und gebräunt sind.

giudicato da Icif (www.icif.com)


Für dieses Rezept wurde verwendet:

Occelli® al Barolo

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