Mit Fleisch und Valcasotto® gefüllte Zucchini in Tomatensoße

 

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Mit Fleisch und Valcasotto® gefüllte Zucchini in Tomatensoße
GERICHT: Hauptgang ZUBEREITUNGSZEIT: SCHWIERIGKEITSGRAD: leicht

Zutaten

3 Zucchini
250 g Hackfleisch
1 großes Ei (oder 2 kleine)
Milch n. B.
3 Scheiben Weißbrot (Kastenbrot)
100 g geriebener Valcasotto®
Salz und Pfeffer n. B.
1 Knoblauchzehe
500 ml Tomatenpüree
4 Esslöffel natives Olivenöl

Zubereitung


Soße: Knoblauchzehe zerdrücken und in einer großen Pfanne im Olivenöl goldgelb braten. Tomatenpüree und eine Prise Salz hinzugeben und 5 min kochen. Den Herd abschalten. Jetzt die Fleischfüllung zubereiten. In einer Schüssel Hackfleisch, Ei, Valcasotto®, Salz, Pfeffer und die Weißbrotscheiben (in Milch eingelegt, ausgedrückt und zerkleinert) mischen. Zucchini halbieren und aushöhlen (diese Teile können für Risotto, Minestrone, Omelette verwendet werden) und mit der Fleischmasse füllen. Zucchini vorsichtig in die Pfanne mit der zuvor zubereiteten Soße setzen, Deckel aufsetzen und eine halbe Stunde lang kochen. Bei Bedarf Wasser zugießen.


Für dieses Rezept wurde verwendet:

Valcasotto®

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