Cupcakes mit Occelli Butter

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Cupcakes mit Occelli Butter
GERICHT: Kuchen und Dessert ZUBEREITUNGSZEIT: SCHWIERIGKEITSGRAD: leicht

Zutaten

100 g Kakao
250 g Instant-Mehl
250 g Zucker
400 ml Milch
1 Päckchen Backpulver

Für die Buttercremverzierung

250 g Occelli Butter
400 g Puderzucker
1 Esslöffel Vanillin
1 Esslöffel Milch
1 Prise roter Farbstoff
1 Prise grüner Farbstoff

Für die Schokoladeverzierung
100 g Blockschokolade
100 g weiße Schokolade

Zubereitung


In der Schüssel der Küchenmaschine Zucker und Kakao (klumpenfrei) mischen. Das mit Backpulver gemischte und gesiebte Mehl und die Milch hinzugeben und gut unterheben. Den entstandenen Teig in Papierförmchen füllen und ca. 15-20 min bei 180°C backen. Aus dem Backofen nehmen und abkühlen lassen.

Für die Glasur :
Die in Stückchen geschnittene Occelli® Butter in die Rührschüssel geben, nach und nach Zucker hinzufügen und mit dem Rührbesen aufschlagen. Milch und Vanillin hinzugeben und gut unterarbeiten. Teig auf zwei Schüsseln verteilen und den gewünschten Farbstoff hinzufügen.
Für die Verzierung Spritzbeutel verwenden.

Für die Schokoladeverzierung Blockschokolade im Wasserbad schmelzen und in kleine Förmchen gießen. Diese leicht schütteln, damit die Luftblasen entweichen. Zum Festwerden in den Kühlschrank stellen, dann aus den Förmchen nehmen und zur Verzierung verwenden.

 

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