Losa®

Losa di capra e vacca

Formaggio con latte crudo di vacca e di capra, in quantità variabile a seconda della disponibilità stagionale. Presenta una forma bassa e quadrata con un nodo impresso dal telo nel quale viene fasciata la cagliata.

Di consistenza morbida e cedevole, ha un aroma latteo - burroso. La forma ed il colore ricordano la losa, pietra che ricopre le case di montagna. Si abbina a vini rossi di medio corpo e a mieli profumati.

Beppino Occelli la consiglia anche in cucina per ripieni e fondute.

BEPPINO OCCELLI AGRINATURA S.r.l.

Regione Scarrone, 2 - 12060 Farigliano (CN) - Italy - Tel: +39 0173 746411 - Fax: +39 0173 746495
ufficiostampa@occelli.it - P.IVA: IT02736140043 - CF 02736140043 - REA 231956 - Reg. Imp. 02736140043 di Cuneo - Cap.soc. € 500.000,00 I.V.