FORMAGGI E MUSICA D'AUTORE

FORMAGGI E MUSICA D'AUTORE

Serata all’insegna dell’eccellenza enogastronomica ieri presso il ristorante Hemingway di Alba, dove Beppino Occelli è stato protagonista con il Suo prestigioso Burro ed una selezione dei suoi migliori formaggi, accompagnati dal Sax del bravissimo Michele Lazzarini.

La serata si è aperta con uno sfizioso aperitivo composto da crostini di pane casereccio serviti con Burro di panna Beppino Occelli a crudo e acciughe del cantabrico; per continuare, una selezione dei formaggi di Langa di Beppino Occelli tra cui la Tuma dla Paja: cremoso formaggio fresco premiato a New York come migliore formaggio del mondo.

La cena è proseguita con l’antipasto “Millefoglie alla Robiola Occelli” e come primo, gli gnocchi ripieni di Occelli con Frutta e Grappa di Moscato creati appositamente dalla bravura dello Chef Marco Giacosa: un piatto che ha incontrato il gusto del pubblico, davvero squisito!

Per il secondo, protagonista assoluta è stata “La Gran Riserva di Beppino Occelli” che ha conquistato i palati del pubblico con una selezione di formaggi affinati in foglie di Castagno, Malto d’Orzo, Whisky e Barolo e  “Super Stagionati” come il Cusiè di Pecora e Vacca invecchiato per oltre quattro anni su assi di legno di ciliegio, grazie alla bravura dei mastri stagionatori delle cantine di Valcasotto.

Il percorso gourmet si è infine concluso con una stupenda Cheese Cake all’ arancia e Cannella.

Per una serata tra le vette del gusto, non poteva mancare un sottofondo altrettanto raffinato: la musica jazz interpretata dal sax dell’illustre Michele Lazzarini ha allietato il pubblico completando così il percorso dei sensi: della vista al sapore fino all’udito.

 

Beppino Occelli e i suoi migliori formaggi

Il Burro di panna Beppino Occelli

I protagonisti della serata

 

BEPPINO OCCELLI AGRINATURA S.r.l.

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