BEPPINO OCCELLI INTERVISTATO DA ZDF TV NAZIONALE TEDESCA

BEPPINO OCCELLI INTERVISTATO DA ZDF TV NAZIONALE TEDESCA

La ZDF (Zweites Deutsches Fernsehen), televisione pubblica tedesca, ha intervistato Beppino Occelli, nel suo borgo dei formaggi, a Valcasotto, in qualità di modello di eccellenza gastronomica italiana.

Le riprese sono andate in onda in Germania, il 3° Maggio, in concomitanza con  Expo 2015 a Milano, evento che ha come filo conduttore l’alimentazione con lo slogan “nutrire il pianeta”.

In relazione a questo tema, gli autori del documentario "Redaction Ambient" hanno scelto di raccontare le eccellenze gastronomiche Made in Italy, ed è questo il motivo che li ha portati a Valcasotto.

Gli operatori della Zdf sono stati accolti da Beppino Occelli che ha raccontato loro le origini e tradizioni della sua azienda a partire dal Burro. Beppino Occelli ha dato prova di come viene formato il suo pluripremiato Burro; infatti ancora oggi i panetti vengono realizzati con il rilievo di un simbolo della montagna che, come la confezione e i sigilli, sono fatti a mano e seguono le più genuine tradizioni casearie e contadine.

Il video originale a questo link dal minuto 24: http://www.zdf.de/planet-e/kampf-gegen-wegwerfwahn-und-foerderung-der-kleinbauern-alternative-konzepte-fuer-die-welternaehrung-38207364.html

 

A questo è seguito un’intervista sui temi della valorizzazione del territorio, e sul concetto di filiera a Km 0.

Si è proseguito con le riprese agli alunni dell’Istituto Alberghiero Saffi di Firenze e Giolitti Belisario di Mondovì, che hanno potuto scoprire i segreti della stagionatura dei migliori formaggi Beppino Occelli, illustrati dai mastri stagionatori di Valcasotto.

 

La giornata si è conclusa con una gran tavolata di degustazione dove i ragazzi hanno potuto apprezzare i sentori di crema e di panna del Burro Occelli e le differenze ed i gusti speciali dei formaggi di Langa e di alpeggio raccontati direttamente dal re dei formaggi Beppino Occelli.

BEPPINO OCCELLI AGRINATURA S.r.l.

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