AVIS DI MARENTINO ALLA SCOPERTA DEL BORGO DEI FORMAGGI DI VALCASOTTO

AVIS DI MARENTINO ALLA SCOPERTA DEL BORGO DEI FORMAGGI DI VALCASOTTO

Domenica 25 ottobre, Beppino Occelli ha ospitato il gruppo Avis di Marentino di Torino presso le stagionature di Valcasotto.

La visita incominciata la mattina, ha condotto il gruppo alla scoperta dei segreti che rendono i formaggi Occelli così pregiati, genuini ed apprezzati in tutto il mondo.

L'acqua, il tempo e le amorevoli cure di Mastri Stagionatori permettono ai formaggi di maturare senza fretta e solo quando si ottiene il prefetto equilibrio organolettico i grandi formaggi di Langa e di Alpeggio sono pronti per raggiungere la tavola del consumatore.

A fine visita hanno acquistato presso La Bottega di formaggi dove il Burro Occelli, Valcasotto d'alpeggio, l'Occelli in foglie di castagno e l'Occelli con grappa di moscato e frutta sono andati a ruba.

 

La giornata si è conclusa con un ricco momento culinario, presso la Locanda del mulino, il ristorante di Valcasotto, dove gli ospiti hanno potuto gustare un menu tipico di montagna realizzato dalla chef Alessandra.

 

avis marentino a valcasotto

Il gruppo Avis di Marentino in visita alle stagionature di Valcasotto

 

 

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