BEPPINO OCCELLI DAY

BEPPINO OCCELLI DAY

Venerdì scorso in collaborazione con Hansi Baumgartner chef stellato ed uno dei più rinomati selezionatori di formaggi, si è svolto a Varna (Bolzano) il “Beppino Occelli Day” una degustazione gourmet dedicata agli operatori di settore del Trentino Alto Adige con protagonisti assoluti il Burro ed i Formaggi griffati Occelli.
 
I fortunati presenti hanno potuto conoscere da vicino la bontà del Burro Occelli dal sapore cremoso di panna ed i formaggi che nascono dall’amore indissolubile di Beppino Occelli per il territorio piemontese delle Langhe e delle Alpi.
 
Non potevano mancare i gioielli di Langa come la Tuma dla Paja® (Miglior formaggio al Fancy Food di Ny ’99) ed i formaggi Speciali della Gran Riserva di Beppino Occelli dall’ Occelli® al Barolo formaggio da meditazione a lunga stagionatura affinato in vino Barolo Docg all’ Occelli® in foglie di Castagno formaggio gourmet affinato fino ad oltre 2 anni in foglie di castagno premiato dagli esperti di Food come miglior formaggio categoria Gusto.
 
Menzione Speciale per il Valcasotto® d’Alpeggio un formaggio a latte crudo realizzato sopra i 1000 mt solo d’estate dal sapore amabile di latte, un gran formaggio dedicato solo ai migliori ristoranti.
 
Tra gli ospiti segnaliamo lo chef Herbert Hintner del ristorante Zur Rose 1 stella michelin che ha commentato così l'evento:
“Conosco molto bene l’azienda e lavoro i Vostri formaggi da anni.. sono eccezionali... Oggi però ho scoperto l’ Occelli® affinato con frutta e Grappa di Moscato un formaggio sublime molto complesso organoletticamente ma altresì assai equilibrato.. una vera e propria estasi di gusto… Bravo Beppino!”

degustazione Beppino Occelli

Lo chef Herbert Hintner


 

degustazione Beppino Occelli

degustazione Beppino Occelli

degustazione Beppino Occelli

degustazione Beppino Occelli

BEPPINO OCCELLI AGRINATURA S.r.l.

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