Burro Occelli protagonista al National Fettuccine Alfredo Day 2018

Burro Occelli protagonista al National Fettuccine Alfredo Day 2018

Il tempo, molto spesso, sbiadisce i ricordi e le tradizioni, ma ad ogni regola che si rispetti esiste sempre almeno un’eccezione. Questo è il caso del ristorante Alfredo alla Scrofa. Il locale, situato nell’omonima via di Roma, è infatti da oltre un secolo (precisamente, dal 1914) il padrino di uno dei piatti più famosi della tradizione capitolina, in Italia e nel mondo, le Fettuccine Alfredo. Un piatto semplice, composto da tre soli ingredienti (fettuccine all’uovo, burro e Parmigiano) ma dal gusto pieno di delicatezza e raffinato, per il quale è stato addirittura istituito il “National Fettuccine Alfredo Day”, un anniversario giunto alla sua terza edizione e che si festeggia ogni 7 febbraio.

Ma perché proprio il 7 febbraio?    

Tra le leggende più curiose ci sono quella che vedrebbe questa data corrispondere alla nascita del figlio di Alfredo, primo proprietario del locale ed inventore del piatto e quella che invece rimanda al 7 febbraio 1920, giorno in cui i due attori e divi di Holliwood Mary Pickford e Douglas Fairbanks avrebbero assaggiato le Fettuccine Alfredo durante la loro luna di miele in Italia, innamorandosene all’istante.

Fettuccine Alfredo

La verità, però, è molto più semplice: il 7 febbraio è una semplice data convenzionale assegnata all’evento dall’istituzione americana National Day Calendar.

Gli eredi e gestori di Alfredo alla Scrofa sono Mario Mozzetti e Veronica Salvatori e, dallo scorso settembre, il ristorante è Brand Ambassador Occelli, una nomina arrivata all’edizione 2017 di “Cheese”, durante la quale il nostro Beppino Occelli ha accolto i suoi ospiti proprio con delle deliziose Fettuccine Alfredo al burro Occelli.

Alfredo alla Scrofa Brand Ambassador Occelli

Di seguito, potete rivedere le foto dell’evento.

BEPPINO OCCELLI AGRINATURA S.r.l.

Regione Scarrone, 2 - 12060 Farigliano (CN) - Italy - Tel: +39 0173 746411 - Fax: +39 0173 746495
ufficiostampa@occelli.it - P.IVA: IT02736140043 - CF 02736140043 - REA 231956 - Reg. Imp. 02736140043 di Cuneo - Cap.soc. € 500.000,00 I.V.