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Beppino Occelli: Un tuffo nella storia e nella tradizione casearia a Valcasotto

Beppino Occelli: Un tuffo nella storia e nella tradizione casearia a Valcasotto

Un viaggio sensoriale tra le suggestive cantine di stagionatura

Nel cuore del pittoresco borgo di Valcasotto, incastonato tra le Alpi cuneesi, si snoda un viaggio affascinante all'interno delle cantine di stagionatura di Beppino Occelli. Un'esperienza unica che ripercorre la storia e la tradizione casearia di queste terre, svelando i segreti dietro la creazione di formaggi d'eccellenza.

L'intervista di Alberto Marcomini a Beppino Occelli

In un'intervista esclusiva realizzata da Alberto Marcomini, Beppino Occelli ci accompagna in un percorso sensoriale attraverso le sue cantine. Un racconto appassionato che ci guida alla scoperta di un processo produttivo unico, dove il tempo e la dedizione si fondono per dar vita a capolavori di gusto.

Tradizione e innovazione: un connubio perfetto

Le cantine di Beppino Occelli rappresentano un connubio perfetto tra tradizione e innovazione. Qui, il rispetto per i metodi antichi si sposa con tecniche all'avanguardia, dando vita a formaggi che racchiudono in sé l'essenza del territorio e la maestria di un artigiano caseario d'eccezione.

Un caleidoscopio di sapori e profumi

Ogni formaggio custodito nelle cantine di Beppino Occelli è un'opera d'arte a sé stante. Selezionati con cura, i migliori mieli locali vengono sapientemente utilizzati per conferire ad ogni formaggio un carattere distintivo, un caleidoscopio di sapori e profumi che inebriano i sensi.

Un viaggio nella storia

Mentre ci addentriamo nelle cantine, veniamo catapultati in un'atmosfera ricca di storia. Beppino Occelli ci narra i racconti legati a questi luoghi, evocando le risate e le conversazioni che un tempo animavano queste mura, tra degustazioni di formaggi, sorsi di vino e fumo di sigari.

Un'esperienza da non perdere

Se siete alla ricerca di un'esperienza autentica e coinvolgente, le cantine di stagionatura di Beppino Occelli a Valcasotto sono la meta ideale. Un viaggio indimenticabile alla scoperta dei sapori e della tradizione casearia italiana, che lascerà un segno indelebile nei vostri ricordi.