Nasce l'Occelli Fieno e Birra

Dalle incantevoli stagionature di Valcasotto, a 1034 metri di altitudine, prende vita un nuovo gioiello della tradizione gastronomica italiana: l'Occelli Fieno e Birra. Questo prodotto unico è il risultato di un incontro tra due grandi maestri dell'eccellenza italiana: Beppino Occelli, rinomato per i suoi formaggi di alta qualità, e Teo Musso, il celebre mastro birraio creatore delle birre Baladin.

Per dare vita a questa novità, Beppino Occelli ha selezionato con cura i migliori Cusiè Riserva, formaggi realizzati nel suo caseificio di Langa a Farigliano, esclusivamente con latte italiano selezionato. Questi formaggi, già di per sé simbolo di eccellenza, vengono ulteriormente affinati con un processo che li rende unici: vengono avvolti nel fieno di maggio, il più profumato dei prati montani, capace di trasferire al formaggio tutta la ricchezza aromatica delle erbe alpine. A rendere ancora più speciale questo prodotto è l’abbinamento con la birra artigianale "Nazionale" del birrificio Baladin, che arricchisce il formaggio di note aromatiche uniche e lo ammorbidisce, donando una complessità e una profondità di sapore senza eguali.

L'Occelli Fieno e Birra è il frutto di anni di ricerca e sviluppo, durante i quali Beppino Occelli e Teo Musso hanno lavorato fianco a fianco per perfezionare questo straordinario connubio. Il risultato è un formaggio dal gusto intenso e aromatico, dove le note dolci e maltate della birra si fondono armoniosamente con i profumi erbacei del fieno e la ricchezza del latte italiano.

Questo formaggio rappresenta un'esperienza sensoriale da gustare in diverse occasioni. Perfetto per essere servito come antipasto in un tagliere di formaggi, l'Occelli Fieno e Birra si abbina splendidamente a miele di castagno e marmellate di frutta rossa, che ne esaltano le note dolci e fruttate. Accompagnato da frutta secca come noci e nocciole, diventa il protagonista di un aperitivo ricco di sapori.

Un'Idea Regalo Esclusiva

L'Occelli Fieno e Birra è anche un'idea regalo perfetta per gli amanti dei prodotti gourmet. Con la sua etichetta elegante, è ideale per sorprendere amici e parenti con un dono che rappresenta il meglio della tradizione casearia e birraria italiana.

L'Occelli Fieno e Birra è molto più di un semplice formaggio: è l'emblema di una tradizione che guarda al futuro, unendo il sapere antico di due maestri dell'eccellenza italiana. Un prodotto che porta con sé il sapore di una terra e la passione di chi, da anni, si dedica con amore alla ricerca del gusto perfetto.