TUMA DEL TRIFULAU (Mini)

TUMA DEL TRIFULAU (Mini)

Il trifulau è il contadino di Langa che di notte si aggira con il suo cane nei boschi e sulle colline alla ricerca dei preziosi tartufi. Inventando questo formaggio, Beppino Occelli ha abbinato, per primo, alla tuma di Langa un tesoro della natura: il Tartufo d'estate.
€ 2,80

Valore nutrizionale 100g

Energia 1219 KJ / 291 Kcal
Grassi 25 g
Carboidrati 0
Di cui zuccheri 0 g
Proteine 17 mg

Ingredienti

Sale marino, Caglio, latte di vacca (origine del latte: Italia), estratto per brodo , Tartufo d"estate (tuber aestivum Vitt.)

Allergeni

Latte

Origine latte

Piemonte

Conservazione

Conservare in frigo ad una temperatura di +6/+8 °C

Abbinamenti

Vini Rosso giovane

Marmellate e miele Confettura di arancia

Lessico

Forma tipica Rotonda
convessa sulla faccia superiore

Crosta Edibile

Colore della pasta Bianco avorio
giallo paglierino
arricchita da scaglie di tartufo estivo

Consistenza Morbida
Cedevole

Sapore Delicato
sentori di tartufo d'estate

Caratteristiche Non sono utilizzati aromi di tartufo

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Costi e modalità di spedizione

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