RICETTE DELLE FESTE Mooncake con nutella e frosting al Burro Occelli

 

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RICETTE DELLE FESTE  Mooncake con nutella e frosting al Burro Occelli
PORTATA: Dolci e Dessert TEMPO DI PREPARAZIONE: DIFFICOLTÀ: Facile

Ingredienti

  • 110 g di farina 00
  • 90 g di zucchero semolato
  • 2 uova
  • 80 g di burro morbido io Burro Beppino Occelli 
  • 30 g di cacao amaro
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • un pizzico di sale
  • nutella q.b.
  • stampi in silicone a semisfera o per muffin
  • zuccherini colorati per guarnire a tema natalizio

Frosting:

  • 200 g di zucchero a velo
  • 200 g di burro
  • 1 bustina di vanillina
  • nutella e cacao q.b. per il frosting al cioccolato

Preparazione




 

 

  1. Appena si otterrà un composto ben amalgamato unire un po’ per volta la farina, il cacao e il lievito. ( Lievito, farina e cacao deve essere setacciati)
  2. Continuare a lavorare con le fruste per ottenere un composto liscio e cremoso.
  3. Distribuire il composto negli stampi e aggiungere un cucchiaino di nutella nel centro di  ogni stampo
  4. In forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti (dipende dal forno)
  5. Preparare il frosting: in una ciotola aggiungere il burro a temperatura ambiente, lo zucchero a velo e la vanillina setacciata; con una forchetta amalgamare i due ingredienti e poi lavorarli con lo sbattitore per qualche minuto. Il risultato sarà una crema densa e corposa. Aggiungere cacao e nutella per il frosting al cioccolato (la quantità d nutella e cacao dipende dal colore che volete conferire al frosting)
  6. Sformare le mooncake e far intiepidire.
  7. Riempire la sac à poche con il frosting, utilizzare il beccuccio a stella e decorare la mooncake partendo dall’esterno seguendo tutto il bordo facendo cerchi concentrici.
  8. Cospargere i zuccherini

di Giallo Zafferano


Per questa ricetta è stato usato:

Burro Occelli®

BEPPINO OCCELLI AGRINATURA S.r.l.

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