TORTA ARLECCHINO DI CARNEVALE

 

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TORTA ARLECCHINO DI CARNEVALE
PORTATA: Dolci e Dessert TEMPO DI PREPARAZIONE: DIFFICOLTÀ: Facile

Ingredienti

Ingredienti:
– 400 gr. di farina
– 200 gr. di zucchero
– 180 gr. di latte
– 150 gr. di burro
– 4 uova
– 1 bustina di lievito vanigliato
– coloranti vari (gel o polvere).. io giallo, rosa, verde e blu

Per la decorazione:
– palline e/o codette colorate
– marmellata chiara (es. albicocche) o colla alimentare in gel

Preparazione


Lavorate bene in una ciotola le uova con lo zucchero con uno sbattitore elettrico o una frusta rotante. Fate fondere il Burro Occelli, quindi fatelo raffreddare ed aggiungetelo con il latte. Infine aggiungete e amalgamate il lievito e la farina setacciata

Dividete l’impasto in varie ciotole ed aggiungete qualche goccia di colorante in ciascuna ciotola (ovviamente in ogni ciotola bisognerà mettere un colorante diverso) lasciando in una ciotola l’impasto al naturale… decidete voi se ottenere un impasto fortemente colorato o delicatamente colorato.

Amalgamate il colorante all’impasto usando un cucchiaio diverso per ogni ciotola così da non sporcare l’impasto di un colore con un altro colore.

A questo punto imburrate una teglia di circa 22/24 cm di diametro con il Burro Occelli e quindi infarinatela bene.

Decidete l’ordine dei colori e eersate al centro 2 cucchiai del primo impasto, prendete il secondo impasto e versatelo sempre esattamente al centro di quello precedente e via dicendo. Vedrete i cerchi concentrici colorati allargarsi Quando avrete finito con i diversi colori ripetete nello stesso ordine del precedente. Proseguite fino a fine di tutti i colori (ovvero di tutto l’impasto) Cuocete nel ripiano medio/basso del forno a 180° per 30 minuti.

A fine cottura lasciate intiepidire la torta quindi sformatela su un piatto da portata. Con un pennello spalmate la superficie con un leggero strato di marmellata o colla alimentare e ricopritela con le palline/codette colorate.


Per questa ricetta è stato usato:

Burro Occelli

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