Mazzancolle con salsa all’aglio al Burro Occelli®

di Milena Scalambra

PORTATA: Antipasti

TEMPO DI PREPARAZIONE: 20 minuti

DIFFICOLTÀ: Facile

Ingredienti

x 2:
o 500 g di code di mazzancolle già pulite
o 100 g di Burro Occelli®
o 2 spicchi d’aglio
o la scorza di un limone grattugiata
o pepe nero qb
o prezzemolo qb
o pane
o brandy

Preparazione

Tagliare il pane a fette, strofinare l’aglio su ogni fetta e mettere in forno a tostare sotto al grill per qualche minuto.
Mettere in una padella bella capiente il Burro Occelli® e farlo sciogliere a fiamma bassissima. Aggiungere l’aglio spremuto, la scorza di limone grattugiata e una spolverata di pepe. Unire le mazzancolle e farle cuocere per pochi minuti coperte. Girarle e sfumare con del brandy. Aggiungere del prezzemolo tritato e togliere dal fuoco.
Servire le mazzancolle con le fette di pane all’aglio tostate e condire il tutto con il fondo di cottura.

Per questa ricetta è stato usato:

Burro Occelli®

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