Salatini al formaggio Bianco di Langa

Portata

Antipasti

Durata

30 min

Difficoltà

facile

Ingredienti

Ingredienti:

· 250 g Bianco di Langa

· 1 uovo

· 10 g zucchero

· 5 g sale

· 50 ml latte

· 80 g burro Occelli

· 10 g lievito chimico in polvere

· 160 g farina 00

· q.b. sesamo

Preparazione

I salatini al formaggio Bianco di Langa sono il giusto compromesso fra gusto e praticità, sono ottimi in aperitivi e facili da preparare. Il Bianco di Langa è un formaggio a caglio vegetale fatto con buon latte italiano di vacca e capra a pasta morbida, ottimo per questo tipo di preparazione.

Procedimento

1. Grattugiamo il formaggio a pasta morbida all'interno di una ciotola capiente.

2. Uniamo l'uovo, lo zucchero, il sale, il latte, il burro morbido, il lievito ed infine la farina. Mescoliamo con le mani e iniziamo ad impastare. Aggiungiamo farina a piacere fino ad ottenere un panetto non troppo appiccicoso.

3. Rovesciamolo sul piano di lavoro e stendiamolo con un mattarello. Cospargiamo con del sesamo e con una rotella tagliapasta ricaviamo un quadrato che andremo a suddividere in tanti quadratini più piccoli, della grandezza desiderata.

4. Posizioniamo i salatini su una leccarda rivestita da carta forno ad una distanza di 1 cm l'uno dall'altro.

5. Cuociamo in forno caldo a 170°C per circa 20 minuti. Quando doreranno saranno pronti! Lasciamoli raffreddare e serviamoli con salumi, formaggi, olive e marmellate.