VALCASOTTO
Questo prelibato formaggio è fatto con buon latte crudo di vacca. La forma quadrata serviva un tempo per ben adattarlo al basto dei muli nel trasporto ed il peso è adeguato ad una lunga stagionatura. Gusto pieno ed invitante, profumo intenso e persistente come quello che ricordava al re il sole e le profumate erbe dei pascoli della loro cascina più amata: la "Grangia Reale" di Valcasotto.
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Premio Quality Award 2021
Valore nutrizionale 100g
Energia
1443 KJ
/
345 Kcal
Grassi
29 g
Carboidrati
0
Di cui zuccheri
0 g
Proteine
21 mg
Ingredienti
latte di vacca crudo (origine del latte: Italia), Sale marino, CaglioAllergeni
Latte. LattosioOrigine latte
PiemonteConservazione
+6/+8 °CAbbinamenti
Vini
Dolcetto d’Alba
Dolcetto di Dogliani
Barbera
Verduno Pelaverga
Marmellate e miele
confettura di pomodoro verde
Lessico
Forma tipica
Parallelepipedo
a facce piane
a base quadrata
Crosta
Non Edibile
Colore della pasta
Bianco avorio
Consistenza
Elastica
semidura
Sapore
Sapido
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Costi e modalità di spedizione
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