VALCASOTTO

VALCASOTTO

Questo prelibato formaggio è fatto con buon latte crudo di vacca. La forma quadrata serviva un tempo per ben adattarlo al basto dei muli nel trasporto ed il peso è adeguato ad una lunga stagionatura. Gusto pieno ed invitante, profumo intenso e persistente come quello che ricordava al re il sole e le profumate erbe dei pascoli della loro cascina più amata: la "Grangia Reale" di Valcasotto.
€ 7,60

Premio Quality Award 2021

Valore nutrizionale 100g

Energia 1443 KJ / 345 Kcal
Grassi 29 g
Carboidrati 0
Di cui zuccheri 0 g
Proteine 21 mg

Ingredienti

latte di vacca crudo (origine del latte: Italia), Sale marino, Caglio

Allergeni

Latte. Lattosio

Origine latte

Piemonte

Conservazione

+6/+8 °C

Abbinamenti

Vini Dolcetto d’Alba
Dolcetto di Dogliani
Barbera
Verduno Pelaverga

Marmellate e miele confettura di pomodoro verde

Lessico

Forma tipica Parallelepipedo
a facce piane
a base quadrata

Crosta Non Edibile

Colore della pasta Bianco avorio

Consistenza Elastica
semidura

Sapore Sapido

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