Risotto alla Tuma Dla Paja e Burro Occelli

Portata

Primi Piatti

Durata

40 minuti

Difficoltà

Facile

Ingredienti

3 mazzetti di rosmarino
Burro Occelli® q.b.
1 scalogno
200 g porri
320 g di riso Carnaroli
Vino bianco q.b.
Brodo vegetale q.b.
70 g di nocciole pelate e tostate
200 g di Tuma dla Paja Occelli®
Olio extravergine d'oliva q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.

Preparazione

Lo chef Mattia Poggi realizza un risotto con gli ingredienti tipici del territorio delle Langhe: porri, erbe aromatiche, nocciole e la Tuma dla Paja e Burro Occelli da panna italiana di centrifuga

Procedimento

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Videoricetta