TUMA DLA PAJA
TUMA DLA PAJA

TUMA DLA PAJA

Un tempo questa “tuma” veniva maturata sulla paglia, diventando in breve morbida e cremosa. La crosta bianca e rugosa spesso si rompe, lasciando intravedere l’appetitosa cremosità interna che, in bocca, si fa apprezzare per l’aroma delicato di latte e per il lieve sentore di nocciola. OSCAR “MIGLIOR FORMAGGIO” alla Fiera Internazionale Fancy Food di New York, USA, 1997
€ 6,00

1° PREMIO CATEGORIA RETAILER a Prodotto Food 2018, Milano

Valore nutrizionale 100g

Energia 1201 KJ / 287 Kcal
Grassi 25 g
Carboidrati 0
Di cui zuccheri 0 g
Proteine 15 mg

Ingredienti

latte di vacca (origine del latte: Italia)(82%), latte di pecora (origine del latte: Italia)(15%), Panna, Sale marino, Caglio

Allergeni

Latte. Lattosio

Origine latte

Piemonte

Conservazione

CONFEZIONE: Incartato. Conservare in frigo ad una temperatura di +6/+8 °C

Abbinamenti

Vini Riesling
Chardonnay
Vermentino
Gewürztraminer

Marmellate e miele Confettura di mirtilli

Lessico

Forma tipica Tonda – schiacciata “a ombrello”

Crosta Rugosa
muffa bianca

Colore della pasta Bianco avorio

Consistenza Elastica

Sapore Pieno, di panna e lieve nocciola

Aroma Ricco, con sentori di fiori di campo

Salinità Equilibrata

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Costi e modalità di spedizione

Per questo prodotto è disponibile Corriere espresso con spedizione termica