CRUTIN 300 Gr.
Il “crutin”, piccola cantina scavata nel tufo, era la dispensa dei contadini di Langa. Questo formaggio a base di latte vaccino, a pasta rotta arricchita da scaglie di Tartufo d'estate, richiama concretamente lo spirito di questo luogo magico. Beppino Occelli per questo lo ha chiamato Crutin.Si consiglia l’abbinamento con nobili vini piemontesi come il Barbaresco e il Barolo. In cucina il Crutin si rivela ingrediente principe per sontuosi ripieni o nel condimento di paste e gnocchi in bianco.
Valore nutrizionale 100g
Energia
1510 KJ
/
361 Kcal
Grassi
29 g
Carboidrati
1
Di cui zuccheri
0 g
Proteine
24 mg
Ingredienti
latte di vacca (origine del latte: Italia), Tartufo d"estate (tuber aestivum Vitt.)(3%), Sale marino, estratto per brodo , Caglio, aromaAllergeni
Latte. LattosioOrigine latte
PiemonteConservazione
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Costi e modalità di spedizione
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